自製柳橙黑胡椒果醬！

大概是橙皮杏桃起司布朗尼在這個月中就要停售了

所以有好多客人把握最後機會訂購想來好好品嘗

於是就多了好多好多沒有橙皮的柳橙們

索性就拿這些柳橙來製作果醬啦！

做法很簡單又美味，

特地加了少量的黑胡椒突顯出柳橙的香甜

跟大家分享一下嘍！

材料

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柳橙果肉 300 克

細砂糖 150 克（隨個人喜好增減喔）

磨碎的黑胡椒少許

中型檸檬一顆（取檸檬汁）

做法

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＊取出柳橙果肉，並切除內膜，去籽切小塊

＊加入檸檬汁和細砂糖輕輕拌勻

＊將所有材料倒入不鏽鋼鍋中，開中火煮至沸騰，每隔一段時間攪拌一下

＊沸騰後，一邊撈除白色浮沫ㄧ邊攪拌，直到浮沫不再出現，泡沫呈現光澤

（大約15- 20分鐘）

＊熄火前加入黑胡椒拌勻

＊趁熱裝瓶，鎖蓋後立刻倒罐。

自製果醬開瓶後冰冷藏可以保存三個禮拜喔

相當健康又新鮮

暑假沒事動手做看看吧！！