2009年6月27日 星期六

小小要求

前幾天深夜看一個類似<台灣新台幣>節目一個網路賣芋頭奶凍捲
的報導,年輕老闆白手起家做到現在擁有70 幾名員工的大老闆,
奶凍捲大暢銷,其中有一個片段,一名女員工接起訂購電話,說著


 女員工 : 好!307條嗎?!好!......... 

天啊!一個訂單就307條!!我和五雞面面相覷說不出話來.......

重點來了!我們有一個小要求,因為我們不但員工少、空間也小、
冰箱更小,夢想也不大,而且我們也希望可以保持can i mama的品
質,所以現在超過 12條 以上的條數,都必須分兩天領取了喔!!
宅配的也是ㄧ樣喔!真是抱歉,不過這都是為了給大家新鮮的布郎
尼呀!請繼續支持can i mama!!


(上面那個故事絲毫沒有激勵讓我們兩個向上!哎!真是不上進的
    兩人)

2009年6月22日 星期一

啃愛媽媽的兩三事

“啃愛媽媽“是一個臨時取消訂單的客人取的,雖然你臨時取消了訂
單,但我們還滿喜歡這個中文名字。


大家都知道我們“啃愛媽媽小企業“只有兩名員工,而且這兩名員工
不但有個正職工作,還有一些外務在身,例如 : 看表演、去旅行、
五雞還偷接外快幫特教斑小孩教材畫插畫、發呆、睡覺、還要救流
浪貓...........;晚上下班回家還要趕著做起司布郎尼,簡直就是把我
們的青春發揮到淋漓盡致,在經過了一個月順利的日子後,上個禮
拜終於發生了一件慘事。
因為我們都儘量會在訂單的前一天才做布郎尼,這樣才能確保客人
可以拿到最新鮮的,所以暗藏著許多未知的意外,而那天我們晚上
看完Tizzy Bac表演回家後已經晚上12點了,一切準備就緒開始做布
郎尼的過程中都很順利,我們心裡想 : 就快解脫了!可以躺在床上
睡覺了!在送入烤箱剩下最後10分鐘完成時,我赫然的發現,布郎
尼不像平常一樣的可愛蓬起,我開始回想製作過程,再回想材料內
容,啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!我忘記加泡打粉了!!!!!!!
(泡打粉是一種可以讓蛋糕蓬起,產生蓬鬆口感的材料)
沒加泡打粉的布郎尼就沒有脆脆的口感,大失敗啊!!!!!!!
我們兩個頓時萬念俱灰,默默的看著失敗的布郎尼出爐,時間顯示
是凌晨兩點多。
明天就要給的布郎尼,如果跟客人取消,簡直就是啃愛媽媽歷史上
的大污點(歷史勒!),硬著頭皮,我們在凌晨兩點多又鬼打牆重
新的做了一次,完成時是凌晨五點。在這裡誠懇的跟五雞說聲對不
起,害你這麼晚才睡,不過誰叫我們是partner!!哈哈哈!!!

這個故事告訴我們,不要“假會“自以為很熟練了就不check!!我會
好好記住的,畢竟那一晚(或那一早)太恐怖了!!




2009年6月8日 星期一

給懶人的小撇步




最近發現,好多客人家裡都沒有烤箱所以沒辦法吃到熱的起司布郎
尼,真的是讓我們好失望啊!!也有好多客人是個懶人(好大膽喔
我們!),懶得開烤箱烤起司布郎尼來吃,真的是太令我們傷心了
。因為烤過的布郎尼真的真的是很美味的。

不過沒關係,我們的朋友發現了一個懶人吃法的小撇步。吃過冷的
起司布郎尼的朋友應該覺得巧克力的部份有點太乾,那是因為剛從
冰箱拿出來,所以巧克力還呈現凝固狀態,加上裡頭又含有麵粉,
所以吃起來就會顯得過乾而且又稍硬。懶人小撇步就是,先拿出來
在常溫下放約半小時,這樣巧克力部份就會些許融化,口感就會鬆
軟,而且一點都不會乾了!
不用擔心因為天氣熱而起司部份會壞掉,因為我曾經把布郎尼遺忘
在我爸車子裡約兩小時,結果它奇蹟似的生還了!完全沒有壞掉,
所以放半小時是沒問題的。

這是提供給家裡沒有烤箱的朋友們的小撇步,希望你們可以吃到更
美味的can i  mama起司布郎尼;而家裡有烤箱的懶人們,請答應我
們,哪天忽然提起勁來,烤烤布郎尼吃看看吧!!(打勾勾)