今年夏天CANIMAMA推出了酸酸的夏日口味|野莓檸檬起司布朗尼|
在發想這款布朗尼時,就是要給大家很夏天的感覺,有別於|橙香鳳梨起司布朗尼|溫暖酸甜的口味,這次的口味一定要讓大家印象深刻,於是我們選擇了 蔓越莓 和 檸檬 這兩種味道很鮮明的水果搭配!
在內餡部份,我們擠入新鮮檸檬汁和奶油乳酪作為結合,原本奶油乳酪就是偏酸的乳酪類型,加入的檸檬汁後,讓酸多了一種層次,再刨入新鮮檸檬皮,結合成非常清爽檸檬起司!
巧克力部份,我們捨棄了蔓越莓果乾,第一次使用冷凍蔓越莓水果,也因此可以保留了蔓越莓原本的酸度,烤過後的蔓越莓果肉和巧克力結合的很棒!
而在布朗尼外型上,為了呈現這款口味的夏日情懷(哈哈哈),我們使用 萊姆切片 取代一般台產的檸檬放在巧克力上頭,萊姆的果肉和外皮香甜微酸,當你咬下一口帶有檸檬皮的布朗尼,口感和味道真的是非常的美好啊!